一只福寿螺体内有3000~6000条寄生虫，2006年北京福寿螺感染事件，就是最能证明福寿螺危害的真实案例。

(资料图片)

2006年北京福寿螺集体感染事件2006年6月中旬，北京很多人出现了十分“诡异”的病症，起初患者老是昏昏沉沉的，整天没什么精神，接着又发烧，即便吃了常规退烧药，但也没任何效果。

过了几天，患者的皮肤开始疼痛，还伴有呕吐，之后皮肤的疼痛感再次加剧，痛到什么程度？即便被风吹一吹，患者都感到疼入骨髓，有些患者甚至有抽搐、昏迷的症状。

如此奇怪的病闻所未闻，导致于多家医院的医生都对此束手无策，但由于大量患者分开就医，所以这种怪病起初并没有得到重视，治疗手段也以常规控制为主。

但随后的转机出现在一位叫纪爱萍的专家上，她本身主要研究的是热带疾病跟寄生虫方面，2006年6月24日，北京友谊医院的纪爱萍接诊了一位患者，此前，这名患者看了很多科室，病历本上写满了大量求诊经历，但都无济于事。

纪爱萍仔细翻看患者的病历本，突然她发现在患者所做的诸多检查中，嗜酸细胞指数跟腰穿数据出现异常，再结合“吹风会疼”等症状，特别是两肋那里，纪爱萍心中已经有了答案，患者得的是一种很奇特的寄生虫感染病，名为广州管圆线虫病。这种寄生虫会让患者十分痛苦，甚至出现死亡，如果不对广州管圆线虫加以控制，很快就会有大量老百姓感染，那么源头在哪呢？经过对大量感染患者的询问，调查人员逐渐发现，他们都去过同一个餐馆，并且都点了“凉拌螺肉”这道菜！疾控中心工作人员赶紧前往饭店，最后证实了猜想，那就是福寿螺。每只成年福寿螺的体内约有3000~6000条广州管圆线幼虫，如果不小心吃了含有寄生虫的福寿螺，人体就会很容易患上相关疾病。当年北京福寿螺集体感染事件人数高达160多人，如果没www.nfysw.com有加以严格控制，后果不堪设想。可能有人觉得，那是15年前的事了，福寿螺早就没危险了吧？实则不然，2017年一名女子在网上自曝，她因为在旅游期间吃了几个福寿螺，不幸被寄生虫入侵。在接下来的半年中，这名女子做了6次腰部穿刺、吃了十几盒打虫药、打了300瓶点滴，在药物跟激素的影响下，她最终被迫选择了人流，不仅自己饱受折磨，最可惜的是连腹中胎儿也没有保住！作为外来物种的福寿螺，是如何进入我国的？

福寿螺又被称为“苹果螺”、“大瓶螺”，成年后体重在100~150克，巨型的可以长到250克左右，因外观跟传统田螺十分相似，所以在很多地方，也被称为大田螺、巨型田螺。

它们大多分布在水质较为清澈的浅水区，或者零散吸附在水生植物的茎叶上，由于怕强光，所以白天大多栖息在阴凉处，晚上是它们的主要活动时间，当然也包括进食。

福寿螺的菜单很广，比如水生植物、浮萍、腐肉等等，每年3~11月是它们的繁殖期，一只雌螺每次可产数百枚甚至上千枚卵，它们基本都在池壁、木桩、水生植物的茎叶上产卵，粉红色的卵一眼就能辨认出来。

很多小时候生活在农村的朋友都见过，我还记得小时候爸妈让我见到福寿螺的卵一定要消灭，因为这种生物是外来物种。

福寿螺的原产地是南美区域，因为相比于传统田螺，福寿螺的个人更大，肉自然也是田螺的好几倍，所以在20世纪80年代，福寿螺被一位华侨引进至我国台湾。

由于庞大的体型，也就是出肉率高，再加上疯狂的繁衍能力跟顽强的生命力，没过多久，福寿螺的热度就被炒了起来。

于是很多养殖户纷纷开始养殖福寿螺，就这样，福寿螺从中国台湾，进入了中国内地，当时最畅销时，几乎所有餐馆都在出售福寿螺的菜肴，所以福寿螺也被称为“食用第一螺”，而且物美价廉的福寿螺还被当做饲料，喂养给农畜吃。

福寿螺为什么被我国列为重大危险性农业外来入侵生物？

虽然福寿螺被引起初期，它的热度确实很高，但作为美食大国，食客发现福寿螺尽管个头大，不过吃进去肉质松散，口感确实不佳，所以市场需求减少后，自然很多养殖户也就放弃了福寿螺，为数不多的福寿螺也只能喂给家禽吃。

万万没想到，被养殖户放弃的福寿螺，反而迎来了它的“春天”，因为缺乏天敌，再加上本身环境适应性强，在野外的福寿螺凭借强大的繁衍能力，很快便泛滥成灾。

2003年，我国就将福寿螺列入首批16种外来入侵物种。

我们都知道，一个物种泛滥成灾，必然会影响自然生态链，而这次福寿螺却直接影响了老百姓的“饭碗”。

福寿螺特喜欢啃食水稻及水生农作物的杆茎，大批量的福寿螺已经严重威胁到了全国水稻主粮的产量，最高能让水稻的亩产降低20%左右，所以福寿螺也被称为“水稻杀手”。

2010年，我国有关部门就积极展开了消灭福寿螺的专项行动。

福寿螺到底能不能吃？

先来看看2006年北京福寿螺感染事件的“真凶”，也就是广州管圆线虫。

据专家研究，广州管圆线虫的卵起初是在老鼠体内，但当卵发育为成虫后，老鼠就会将其排出体外，就这样，福寿螺成了新一代宿主。

一只成年福寿螺的体内约有3000~6000条广州管圆线虫，当这种寄生虫进入人体后，就会穿透肠壁，进入血液中，最后进入大脑。

幼虫会在脑部神经中继续繁殖，所以感染了广州管圆线虫的患者，会出现头痛、发热、浑身无力、晕厥、休克甚至是死亡，所以这种病，也被称为嗜酸性粒细胞增多性脑脊髓膜炎。

那么福寿螺到底能不能吃？

从上文写的内容来看，我们知道，福寿螺被引进我国后，曾有一段时间热度很高，大街小巷很多餐厅都在售卖，说明福寿螺是可以食用的，那为什么还会发生福寿螺寄生虫感染呢？

原因就在于“口感”，福寿螺被我国食客放弃，也是因为口感原因。

正常情况下，福寿螺要在滚烫的开水中煮20分钟左右，期间要保持烹饪温度很高，这样才能彻底消灭福寿螺里面的大量寄生虫。

然而矛盾的是，福寿螺经过长时间的高温烹煮，口感会变得更差，食客不愿意点这道菜。

为了赚黑心钱，很多餐厅将福寿螺烹煮了3~5分钟，便匆忙被送上餐桌，这时候福寿螺的口感还不错，关键肉质的量很足，深得食客喜爱，但肉眼看不见的是，可能有大量寄生虫已经被食客吃了进去，只是可能，但危害性仍然很大！

之所以有这样的矛盾，是因为福寿螺的壳十分坚硬，汤汁很难进入螺肉中，而且螺本身的螺旋形构造，也不利于热量传播进去，也就是很难烧透的意思，再加上福寿螺肉质较老，长时间的烹煮虽然能消灭内部寄生虫，但同样也会让福寿螺的肉质变得更差。

至于福寿螺跟田螺如何区分，其实很简单。

从外形来看，福寿螺的螺口很大，螺塔较矮，而田螺的螺口较小，螺塔较高，尾部较尖。

从颜色来看，福寿螺偏黄色，田螺偏青褐色。

从肉色来看，福寿螺偏黄白色，田螺偏青褐色。

——END——